INGREDIENSER

• 4 cl. Belvedere Pure Vodka
• 2 cl. Färskpressad limejuice
• 1,5 cl. socker sirap
• 1,5 cl. äggvita
• 4 krossade hallon
• 1 sked marängpulver
• Hallonmakron

METOD

1. Lägg alla ingredienser i en shaker med is
   (Skär limen på mitten och lägg den i en citruspress och tryck direkt i shakern)
2. Skaka tills den svalnat.
3. Sätt en sil på din shaker och sila sedan innehållet genom en fin sil direkt i ett kylt coupéglas.
4. Dekorera med en minihallonmakron.

BAR UTRUSTNING

• Ginza Boston och Speed ​​​​Tin - 57 cl. och 65 cl.
• Mezclar Jigger Slim Style 25/50 ml.
• Mezclar lyxsil
• Fin sil
• Citruspress i japanskt 18/8 stål
• Tom Dyer hällpip