Det är många som uppskattar ett gott glas champagne – speciellt för festliga tillfällen som födelsedagar, nyårsafton eller liknande. Men samtidigt finns det säkert också några som är lite osäkra på hur champagne ska förvaras på rätt sätt, samt vid vilken temperatur det är idealiskt att servera champagne.
Därför har vi skrivit denna lilla guide om hur du bäst förvarar din champagne. Samtidigt förklarar vi vilken temperatur som är bäst att servera vid, så att du kan få en så bra champagneupplevelse som möjligt.
Hur ska champagne förvaras?
När vi pratar om att lagra champagne finns det två olika scenarier att ta hänsyn till. Dels kan du ha köpt en flaska läcker champagne som du föreställer dig att du kommer att njuta av i framtiden. Om så är fallet väljer många att genast slänga champagnen i kylen och förvara den där.
Och det kan mycket väl vara en okej lösning. Men det kräver också att champagnen måste drickas inom några dagar. Om champagnen förvaras längre än så i kylen börjar den vara potentiellt skadlig för de gyllene dropparna.
I så fall kan korken torka ut på grund av brist på fukt. När korken torkar kommer tätningen mellan flaskan och korken att lossna. Det kommer i så fall att innebära att champagnen syresätts snabbare, och därmed förändrar doften och smaken.
Om champagnen ska förvaras under en längre tid bör andra försiktighetsåtgärder vidtas. Generellt sett gäller samma regler för lagring av champagne som för andra typer av vin. De ska helst placeras mörkt (champagne är ännu känsligare för ljus än andra viner), relativt svalt (10-14 grader) och på en plats där det inte är några stora temperatursvängningar.
När champagnen ska förvaras under en längre tid är det också bäst om den förvaras liggande och inte upprätt.
Hur länge kan champagne lagras?
Om champagnen förvaras rätt kan den lätt ligga kvar i flera år och vänta på att drickas. Om det är Non Vintage champagne kan den utan problem utan problem hålla sig i 2-4 år. Är det en Vintage champagne kan den lagras ännu längre tid. Även om de ofta har lagrats i 5-10 år innan de ens börjar säljas, kan de enkelt lagras flera år i din vinkällare också.
Effekten av att lagra sin champagne under en längre tid blir ofta att champagnen blir lite mer syra, blir krämigare och får lite mjukare bubblor.
Vid vilken temperatur ska champagne serveras?
När det kommer till champagne och rätt temperatur att servera den vid är det nog många som närmar sig det lite fel. Många väljer att servera champagnen direkt från kylen, vilket gör att champagnen har en temperatur på runt fem grader, eller kanske till och med under, beroende på hur kallt kylen är inställd.
Och det är därför en lite för låg temperatur i förhållande till att få ut maximalt av champagnen. Helst bör serveringstemperaturen på en champagne vara runt 9-11 grader. Generellt sägs det att ju bättre champagne är, desto högre serveringstemperatur har den nytta av. Om champagnen serveras vid för låg temperatur kommer du att uppleva hur bubblorna är relativt hårda och att smaken nästan är bitande.
Så om din champagne har stått i kylen så tjänar den på att vara ute innan den dricks. Omvänt, om den har legat i en vinkällare eller liknande, kommer den att tjäna på en snabb tur till kylen eller en ishink för att få ner den till önskad temperatur.
Det är viktigt att understryka att detta bara är vårt råd för optimal servering av champagne. Champagne, och vin i allmänhet, handlar mycket om personlig preferens. Därför kan det mycket väl vara så att du föredrar en champagne som har en lägre eller högre temperatur än de vi föreslår.
Så experimentera och hitta den temperatur där du gillar champagne bäst.
