För att få den fulla smaken av kaviaren bör den tas ut ur kylen en halvtimme innan servering. Kaviaren når sin fulla potential vid 10°C.
Burken med kaviar läggs direkt på is, skeden (gjord av pärlemor eller trä) tas fram och nu kan provningen börja...
För att undvika att skada Caviar, sticks skeden vertikalt i burken och Caviarpärlorna placeras på handryggen, där man kan se pärlornas färger och klarhet, innan man låter pärlorna explodera mot gommen.
Beroende på vilken kaviar du provar kommer salta, smöriga, umami och nötiga smaker att upplevas.
I alla fall ett enkelt magiskt ögonblick och det perfekta tillskottet till din fest.
