När man tänker på champagne och mat är det oftast tänkt som en välkomstdrink till mellanmålet eller när man skålar på drottningens nyårstal. Tyvärr anses champagne inte alltid vara något annat, även om det kompletterar många andra typer av mat.

Så om du letar efter inspiration om hur champagne kan spela en större roll när du lagar mat, läs vidare. Vi har satt ihop en guide som gör det lättare för dig att navigera i vad du ska äta med din nyinköpta flaska champagne.

Det finns nästan alltid möjlighet att servera ett glas god champagne. Utforska vårt stora utbud av champagne och hitta flaskan som passar dig.

Champagne till mat - Vad serverar du till olika typer av champagne?

Champagne finns i många olika stilar och torrhetsgrader, vilket gör att det finns många alternativ i förhållande till att servera den till mat. Men precis som med vanligt vin, att behöva säga vilken typ av champagne man tänker hälla upp i glaset har mycket att göra med att komma på vilken mat man ska servera till champagnen.

Därför går vi nedan igenom vilken typ av mat som skulle vara lämplig att servera till olika typer av champagne.

Mat som passar till en klassisk torr champagne

En klassisk dry brut-champagne är läcker och förtrollande på egen hand, men om du kopplar ihop den rätt med mat kan den förvandlas till en ännu bättre version av sig själv.

Eftersom champagnen är torr är den god till alla rätter som är salta och kraftfulla. Därför kan den klassiska brut-champagnen passa ihop med mat som:

• Biff
• Vit tryffel
• Citrus

En god flaska torr champagne passar också bra till friterad mat. Det kan vara räkor, kyckling eller bläckfisk. Här tar champagnen toppen av den tunga känslan som mat kan ge, och fungerar därför som en pallrengöring mellan varje tugga.

Vad serverar du till söt champagne?

Du kan enkelt dra fram den söta champagnen när du kommer till efterrätten. Här kan du servera champagnen till mat som pannacotta eller frukttårtor. Söt champagne passar också extremt bra med mördegskax och cheesecakes.

Den söta champagnen ska såklart också serveras till nyårskranskakan. De söta tonerna i champagnen passar perfekt till sötman som också finns i kranskakan. Har du haft dåliga erfarenheter av champagne och kranskaka så berodde det förmodligen på att det serverades en torr champagne. För när man serverar en torr brut champagne till den här typen av söt mat kan champagnen verka sur.

Därför ska man alltid satsa på en söt champagne när den ska serveras med kranskaka.

Vad äter du till en Blanc de Blancs champagne?

Om du har skaffat en Blanc de Blancs -champagne, kombinera den inte med alltför kraftfull mat. Därför kompletteras den särskilt av följande:

• Kaviar
• Ostron
• Lätt fisk
• Hummer
• Räkor

De fräscha och mineraliska tonerna av gröna äpplen och citrus som Blanc de Blancs besitter passar utmärkt till nästan all fisk och skaldjur.

Ostron och champagne är också en mycket välbekant smakkombination. Syran och bubblorna i champagnen ger liv åt ostronets konsistens.

Champagne till nyårssnacks

Inget nyår utan champagne. Champagne är en särskilt populär dryck när du serverar snacks eller apérétifs till dina gäster. Och det förstår vi! Champagnen passar fantastiskt bra till dina favoritnyårssnacks.

Champagnen harmonierar särskilt bra med salta snacks, som:

• Brödstavar med en dipp, kanske en olivtapenad
• Chips eller popcorn
• Hårda ostar, som pecorino eller cheddar

Champagne passar också bra till brunchbordet

Champagnen behöver inte alltid öppnas förrän på kvällen. Du kan enkelt lägga till en god flaska champagne till brunchbordet. Många kommer snabbt att tänka på mimosor – där man häller upp lite apelsinjuice i ett glas champagne för att piffa upp brunchstämningen lite.

Ett glas champagne kommer att passa bra till en tallrik blinis, lax och kaviar – eller till pannkakor med frukt och ricotta, och till och med en portion Eggs Benedict. Få mer inspiration till en god champagnebrunch här .

Champagnen är sista handen och kan göra även en tråkig måndagsmeny extravagant. Unna dig själv och de du bryr dig om lite lyx på PremiumBottles.