Både Blanc och Rosé är gjorda av en blandning av 6 av husets 8 historiska Grands Crus. Cuvéen är gjord av 92% Pinot Noir (Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay) och 8% Chardonnay (Le-Mesnil-sur-Oger).
Dosering: 6 g/l
Drickmode nu till 2033
Har en mycket stor lagringspotential
Lukt och smak: Doften innehåller aromer av torkad frukt, inklusive mandel, fikon och aprikoser, samt ett fräscht inslag av päron, som tillsammans bidrar till en fyllig och delikat känsla. Doftupplevelsen balanseras av rostade hasselnötter och pralin, som skapar synergi mellan det fräscha och det rika. Smaken i sig är intensiv och noter av körsbär och citrus bidrar till den silkeslena konsistensen som kännetecknar La Grande Dame 2008.
Matkombination: Ostron, fisktartar, skaldjur och till och med kyckling.
Efter flera år i Veuve Clicquots vinkällare kommer användningen av Pinot Noir rödvin till uttryck i både doft, smak och uttryck. Den rika och mjuka doften av hallon och jordgubbar förfinas av friska citrusnoter, bestående av blodapelsin och druva. Doften är därför diskret och stark på samma gång och den gyllene färgen med toner av rosa gör bara roséchampagnen ännu mer exklusiv. Kombinationen skapar en kraftfull smakupplevelse som intensifieras av ytterligare användning av körsbär, björnbär och svarta vinbär. Harmonien mellan de många druvorna tillför en komplex och delikat smak som bara är värdig den bästa Pinot Noir-champagnen.
Matkombination: biff, ravioli med räkor, lamm, fyllda tomater
