Rom är en aptitretande alkoholdryck gjord av juice eller melass av rörsocker och vatten.
Rom har ursprungligen sitt ursprung i den karibiska öregionen där sockerrör var mycket fritt tillgängligt. Den passar både att drickas på egen hand – men framför allt även till drinkar.
I den här guiden går vi igenom allt som är värt att veta om rom: vilken rom som är – i våra ögon – bäst, skillnaden mellan vit och mörk rom, hur rom tillverkas och vilka drycker du kan göra med rom.
Diplomatico rom är bland de bästa i världen
Diplomatico Rum kommer från Venezuela och är bland de mest erkända och älskade rommen i världen. De erbjuder ett brett utbud av rom, som finns i både ljusa och mörka varianter.
Speciellt deras Reserva Exclusiva , är en fast favorit bland romälskare. Det är en blandning av mörk (80%) och ljus (20%) rom i olika åldrar, som sedan har lagrats i upp till 12 år. Smaken präglas av vanilj- och honungstoner som utvecklas till ett kraftigare intryck av mörk kola och kanel.
Vill du istället lägga vantarna på en unik upplevelse kan du köpa deras Ambassador Selection . Det är ett exklusivt nöje, då det bara levereras cirka 600-1000 flaskor till Danmark per år. Den kännetecknas av Diplomaticos karakteristiska sötma, men har också ett antal diskreta aromer av torkad frukt, vanilj, mörk choklad och kaffe. Det ger en härligt krämig smakupplevelse.
Om du letar efter en bra affär på rom kan du också investera i Diplomaticos No.1,2 & 3 Batch Distillery Collection .
Vit eller mörk rom?
Vit eller ljus rom har lagrats kortare tid än mörk rom. Det betyder att den är mer eller mindre färdig att drickas, i princip efter att den har destillerats. Det behöver bara filtreras först så att alla orenheter har tagits bort.
Vit eller blek rom har ofta en sötare men mer diskret smak.
Mörk rom börjar med samma klara färg som du ser med ljus rom. Men efter att den har filtrerats måste den åldras. Det ger rommen en mörkare färg eftersom den absorberar smak och färg från träfaten som den lagras i. Ju längre den lagras desto mörkare blir den.
Hur gör man rom?
Rom består av en blandning av socker (ofta rörsocker) och vatten. När vattnet och sockret blandas ska det jäsa tills det når en alkoholprocent på mellan 8-10%.
När jäsningen är över måste vätskan destilleras tills den når en alkoholprocent på upp till 80 %, varefter den lagras på ekfat. Efter lagring ska rommen spädas ner till 40-43% alkohol.
Nu är rommen redo att buteljeras.
Romglas har en tulpanform för att säkerställa den optimala smakupplevelsen
Rommen avnjuts bäst i ett romglas.
Romglas finns både med och utan skaft. Glasögonens unika design – tulpanformen med sin smala bas, bredare kropp och smala öppning – är designad för att maximera smak- och aromintrycket.
Hos PremiumBottles kan du just nu köpa en exklusivpresentask med två romglas och en flaska Diplomatico Reserva Exclusiva Rom .
Drycker med rom
Rom är hörnstenen i en mängd cocktails och drinkar.
Det är dock särskilt två drinkar – en ärkeklassiker och en modern älskling – som kännetecknar romdrycker idag. Det är Dark 'n' Stormy och Cuba Libre, eller Rom & Coke.
Dark 'n' Stormy
Dark 'n' Stormy är en klassisk highball-cocktail gjord på mörk rom och ingefärsöl. Lite lime eller sirap tillsätts ofta för att ge den en touch av sötma och fräschör.
Se vår syn på ett Dark 'n' Stormy-recept .
Den nuvarande upphovsrättsägaren till Dark 'n' Stormy är Gosling Brothers, som har sagt att receptet uppfanns på Bermuda, strax efter första världskriget. Eftersom Gosling Brothers är så relativt tröttsamt, om du inte använder deras rom i receptet, kallas det ibland också en "Safe Harbour".
Rom & Cola / Cuba Libre
Cuba Libre eller Rom & Coke är en enkel men mycket aptitretande dryck.
I sin enkelhet består den av lätt rom, cola – och en kläm lime, om du vill göra en riktig Cuba Libre.
Drycken skapades i början av 1900-talet, när Kuba först började importera Coca Cola från USA. Namnet är spanskt och betyder "Fri Kuba", eftersom det är starkt förknippat med den kubanska befrielserörelsen som uppstod efter det spansk-amerikanska kriget 1898.
