Bollinger PN AYC18 Brut NV Blanc de Noirs 75 cl.

Bollinger PN AYC 18 är gjord uteslutande av Pinot Noir (PN), med majoriteten av druvorna från egendomsägda vingårdar i Grand Cru-byn Aÿ, baserat på den utmärkta årgången 2018. Aÿ är en av de sällsynta 17 byarna som klassificeras som Grand Cru i regionen Champagne. Vingårdarna ligger i hjärtat av tre viktiga områden: Côtes des Blancs, Montagne de Reims och Vallée de la Marne. 50 % reservviner, inklusive 25 % lagrade på magnumflaskor från 2009 Aÿ, som då tillsatt för att ge toner av aromatisk harmoni och ytterligare komplexitet till blandningen.

Bollinger är känd för sin Pinot Noir, så det är ingen överraskning att dess signaturrika och öppna stil lyser igenom. De underbara rökiga, nötiga och karamelltonerna av Bollingers distinkta foudre-lagring (50 % av vinerna är jästa på ekfat) finns redan, och reservvinerna bidrar till dess exceptionella aromatiska intensitet.

Vädret: 2018 var ett mycket ovanligt år på mer än ett sätt. Efter en ovanligt regnig vinter var våren väldigt mild. Värmen förde med sig stormigt och ibland destruktivt väder samt varierande nederbörd under hela säsongen. Sommaren var väldigt varm, torr och solig och överträffade till och med de rekordhöga temperaturerna 2003. 2018 är därför ett nytt riktmärke för Champagneregionen vad gäller värme, torka och solsken.

Teknisk information:
Vingårdar: Grand Cru: Aÿ & Verzenay | Premier Cru: Tauxières & Avenay-Val-d'Or
Druvsorter: 100% Pinot Noir
Jäsning: Mer än 50 % vinifierad på ekfat
Reservviner: 53 % 2017, 2016 & så mycket som 25 % av 2009 års reservvin magnum.
Basår: 2018
Lagring: 4 år
Dosering: 6 g/l
Disgorged: januari 2023
Drickfärdig med lagringspotential fram till 2035

97/100 poäng av Tyson Stelzer
“PN AYC18 är ett spektakel för de expansiva dimensionerna, berusande lockelsen och renheten hos Aÿ pinot noir; en underbart karaktärsfull blanc de noirs som hyllar 2018 års överdådiga fruktgenerositet och renheten och precisionen i denna sagolika cru. Med de generösa tonerna av en fyllig strånyans och en rodnad nyans, krusar den av stort fruktdjup av röda körsbär och perfekt mogna plommon. Det magnifika komplexitetsdjupet som är Bollinger mullrar i djupa reserver, som påminner om fruktfärskrydda och torkade nektariner. Jag älskar att det är så eftertryckligt Aÿ, så inneboende Bollinger, och ändå allt transponerat med den transparens och läckra fruktgenerositet som är 2018. Den har en fantastisk, saftig lockelse på en mycket lång finish; 2018 års mognad översätts i smidig, silkeslen fruktgenerositet, men ändå inte på något sätt tung eller bred, vackert energiserad av den fina kritsalthalten och den rena syrafriskheten som gör Aÿ till en så älskad plats.”
Tysonstelzer.com juni 2023