Old English Gin - gin som förr i tiden
Old English Gin är gjord på ett gammalt och klassiskt recept från 1783, som innehåller 11 botaniska kryddor. Den destilleras i Angela på Langley Distillery, som är den äldsta pot still i England. Efter destillering blandas kardemummadestillatet och 4 gram socker, varefter det skickas till Vintre Møller i Danmark, där vattnet tillsätts och ginen är klar för buteljering i speciellt utvalda franska champagneflaskor och förseglas med en kork och ekologiskt. vax. Precis som 1783.
Berättelsen
För inte så länge sedan bestämde sig en kemist och hans ginentusiastson att de ville göra den bästa ginen någonsin. Målet var att skapa en gin som var torr och samtidigt aromatisk så att den skulle fungera både med mixers som tonic och vermouth, men även med fräschare mixers som juicer, bär och andra frukter. Geranium Gin föddes och därefter tillsattes deras Old English Gin.
Ingredienserna
Geranium Gin kommer från en trädgårdsodling vid Hedehusene på nordöstra Zeeland, men själva tillverkningen av Geranium Gin sker i Birmingham i England på Langley Distillery. Macerationen eller blötläggningen av de olika ingredienserna sträcker sig över ca. 50 timmar i ren alkohol gjord på vete, varefter vätskan destilleras och buteljeras i den karaktäristiska fyrkantiga flaskan.