Macallan 30-åriga Double Cask 2021 Highland Single Malt Scotch Whisky är den senaste av The Macallans exklusiva, årliga 30-åriga utgåvor.
Macallan 30-åriga Double Cask 2021 release whisky förvaras kl Europeisk och amerikansk ek handplockad av The Macallan's Master of Wood från skogar i Spanien samt Ohio, Missouri och Kentucky. Efter avverkning har både de amerikanska och europeiska träden transporterats till södra Spanien, där de har fått torka naturligt innan de gjorts till tunnor och rostats över öppen eld i Jerez. Här har faten fyllts med den finaste sherry som har smaksatt faten i 2 år, därefter har de tömts och fraktats till The Macallan's Distillery i Speyside i Skottland. Här har de fyllts med nydestillerad whisky och har sedan dess legat orörda i 30 år fram till buteljering 2021.
Smak och lukt
Den långa lagringen i två typer av ekfat har gett The Macallan 30-åriga Double Cask 2021 release whisky dess naturliga, gyllene färg och distinkta aromer av honung, söt kola, röda äpplen, fikon och vaniljstång. Whiskyn har smaktoner av torkad frukt, kanel, ingefära och vanilj, vilket leder till en söt finish av ek, milda kryddor och karamell.
Destilleriet
En besatthet av kvalitet har präglat The Macallan sedan den grundades av Alexander Reid på en platå ovanför floden Spey i nordöstra Skottland. Destilleriet är omgivet av en 485 hektar stor egendom med Easter Elchies House i hjärtat.