Grand Vintage 2015 – som är den 76:e i raden av Vintage Champagnes från Moët & Chandon sedan huset lanserade sin första årgångschampagne redan 1842 – är ett imponerande vin, dels för att det smakar gott, dels för att det är fantastiskt att det är möjligt. att producera hundratusentals flaskor på en så hög och jämn nivå.
Vinet är resultatet av en blandning av viner skapade av druvorna från upp till 100 olika paket runt Champagne. Chardonnay är alltid den dominerande druvan, följt av Pinot Noir och sedan Pinot Meunier i en blandning som Moët & Chandon historiskt sett inte alltid lyckats redogöra för.
Så är det dock inte längre, och även om det har varit en komplicerad beräkning, kunde grotchefen Benoît Gouez i samband med lanseringen konstatera att fördelningen i årgången 2013 var 41/38/21, och att vinet efter 60 månaders åldrande i flaska degorgerades med en dos på bara 5g. per liter vilket gör att den kommer igen som Extra Brut.