Bollinger Rosé Brut (Huvudrätt)
Grillade tomater och lax med basilikapesto. Till detta pasta med broccoli, grillad kronärtskocka och basilikapesto.
Matparning
foodpairing
Bollinger La Grande Année 2008 (Huvudrätt)
Vitvinsångad torskrygg. Till detta grovt potatismos med persilja, sallad sallad med citrus, rostad sparris och svamp.
Drappier Rosé de Saignée Brut (Huvudrätt)
Spanskinspirerad tapas. - Padronpeppar - Portobellosvamp fyllda med vitlök, chorizo-korv - Grillat bröd med chorizo-korv och stekta vaktelägg - Grillat bröd med olivtapenad - Spansk omelett - Grillade kycklingvingar -...
Condado de Haza Ribera del Duero (Huvuddomstolen)
Condado de Haza Ribera del Duero 2015 kombinerat med spansk paella med hummer.
Drappier Carte D'or (aptitretare)
Gratinerad hummer med persilja, vitlök, osaltat smör och dragon.
Drappier Carte D'or (Huvudrätt)
Grillat kycklingbröst fyllt med svamp och soltorkade tomater. Till detta bakad potatis med persilja/vitlökssmör.
Moët Grand Vintage 2012 Blanc (aptitretare)
Blinis med marulkrom, crème fraise, rödlök och dill.
Moët Grand Vintage 2012 Blanc (Huvudrätt)
Lättkryddad grillad kalvculotte med grillad svamp, lök och potatis på spett.
